果冻作为一种时尚的休闲食品，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑，深受消费者的喜爱。大多数果冻中使用的都是海藻胶，是一种天然食物添加剂，营养学上，把它叫做可溶性膳食纤维。众所周知，水果、蔬菜、粗粮中含有一定的膳食纤维，可以调节人体肠道功能，润肠通便。
基于此基础上，经过水果提取加工而成的果冻，食用功效是一样的，食用可以增加肠道内的湿润度，改善。更为惊喜的是，果冻还可以通过先进的加工技术，加入适量的低聚糖，有调节肠道菌群、增加双岐杆菌等，有加强消化吸收功能、减少患病机率的作用。据调查，大部分人日常饮食中容易摄入高脂肪、高热量食物，在无法及时补充蔬菜、水果的情况下，多吃点果冻增进消化，不失为好的选择。
此外，果冻的另外一大优点就在于它的低热量。它几乎不含蛋白质、脂肪等热能营养素，想或保持苗条身材的人可以放心食用。
由此可见，果冻生产存在着的市场潜力，我国的果冻生产商也把握住机会，大量的加工生产果冻。据悉，已成为世界上大的果冻市场，果冻年销售率普遍增长，据预测，预计2010-2013年果冻行业的年均复合增长率将达到14.2%,成为休闲食品中快速发展的领域之一，果冻行业的的发展前景不可估量。
其中作为果冻休闲食品的领军生产商，蜡笔小新（福建）食品工业有限公司，定位于“蜡笔一下，天天开心”的形象诉求，以可爱童真的卡通形象，建立稳固的品牌形象，以情感诉求为主，引起消费者的情感共鸣，取得了辉煌的胜利，成功营销了「蜡笔小新」、「鲜Q」、「幽沫」、「鄉豆坊」、[麦奇]等品牌，其中的「蜡笔小新」是其的核心品牌，赢得「驰名商标」，并在果冻产品市场占有地位。
在先进的技术指导和理念规范下，相信在未来的发展之路上蜡笔小新定会带给我们更多的惊喜。
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